スープカレー専門店に行くと、スープの種類、辛さ、そして多種多様な具材の組み合わせに「結局どれを頼めばいいの？」と迷ってしまうことはありませんか？
実は私、スープカレー屋巡りにおいてある一つの「鉄板ルール」を設けています。 今回は、新宿三丁目の名店「札幌スープカリー 東京ドミニカ」を舞台に、そのルールに基づいた実食レポートをお届けします。
1. 私のスープカレー攻略法：野菜ベース＋チキン追加
どのお店に行っても、私が必ずオーダーするのは「野菜カレー」をベースに「チキン」をトッピングするというスタイルです。
なぜこの組み合わせなのか？
理由は2つあります。
- 野菜不足の解消: スープカレーの醍醐味である「素揚げ野菜」を多種類楽しむため。
- お店の個性の比較: チキンは店によって「パリパリのフライドチキン風」だったり「ホロホロの煮込み系」だったりと、その店のスタイルが最も色濃く出る食材だからです。
この軸を固定することで、初めてのお店でも迷わず、かつ他店との違いを明確に感じ取ることができます。
2. 今回のオーダー：東京ドミニカ編
このルールに従い、今回注文した内容はこちらです。
- ベース: 野菜スープカレー (1,390円)
- トッピング: 骨無しチキン (+460円)
- スープ: 濃黄（こいきいろ / ココナッツベース）
- オプション: スープ大盛り (+225円)
- 合計: 2,075円
3. 実食！野菜×骨無しチキンの相性を検証
チキンの判定：ホロホロ煮込み系
東京ドミニカの「骨無しチキン」は、スプーンを入れるだけで繊維が解ける「ホロホロ煮込み系」でした。 揚げ系チキンのような香ばしさよりも、スープとの一体感を重視した仕上がりです。特に今回の「濃黄（ココナッツ）」のような濃厚スープには、この柔らかい煮込みチキンが抜群に合います。骨がないため、手を汚さずにスープと一緒に掬って食べられるのも高ポイントです。
野菜とのバランス
ベースを「野菜カレー」にしたことで、レンコン、ナス、キャベツなどの彩り野菜がたっぷりと入っています。 濃厚なココナッツスープを吸った煮込みチキンの旨味と、素揚げ野菜の甘み。このコントラストを楽しめるのが、このオーダー方法の最大のメリットです。
スープ大盛りの必要性
今回は＋225円でスープを大盛りにしましたが、これは正解でした。 野菜とチキンという具材量の多い組み合わせにする場合、標準量のスープでは後半スープ不足になる可能性が高いと考えられます。最後までバランスよく楽しむために、具材追加時はスープ増量を強く推奨します。
4. まとめ
迷いが生じがちなスープカレーの注文ですが、「野菜ベース＋チキン追加」という軸を持つことで、お店ごとの「チキンの解釈」の違いを楽しむことができます。
東京ドミニカでは、「柔らかく煮込まれた骨無しチキン」が、濃厚なスープと見事に調和していました。新宿でオーダーに迷った際は、ぜひこの組み合わせを試してみてください。
店舗情報
- 店名: 札幌スープカリー 東京ドミニカ
- 住所: 東京都新宿区新宿3-31-1 大伸第2ビル B1F
- 今回のカスタム: 野菜カレー＋骨無しチキン＋濃黄＋スープ大盛り
